解题思路：音调高低取决于物体振动的快慢，即取决于物体振动的频率，而物体发出声音的响度取决于物体振动的振幅；牛和蚊子比较，牛声带振动的幅度比蚊子翅膀振动幅度大，但是振动的不如蚊子翅膀快．小提琴和二胡发声体结构和材料都不尽相同，所以它们发出声音的音色不同．
由于牛的声带振动幅度要比蚊子翅膀振动的幅度大，所以牛的叫声响度大；而牛的声带振动的不如蚊子翅膀振动的快，所以蚊子翅膀振动发出声音的音调较高；小提琴和二胡发声体结构和材料都不尽相同，所以凭借听觉就能区分二者靠的是二者发出声音的音色不同．
故答案为：蚊子；牛；音色．
点评：
本题考点： 音调、响度与音色的区分．
考点点评： 要能区分响度、音调、音色，一定要知道影响它们的因素，这是关键．