解题思路：根据活性炭具有吸附性解答，检验硬水和软水使用的是肥皂水，降低水的硬度就是减少水中可溶性钙镁化合物的含量，据此解答．
（1）活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，故填：吸附作用；
（2）硬水经过该净水器不能除去水中的可溶性钙镁化合物，故得到的仍然是硬水，检验硬水可以用肥皂水，故填：硬水，肥皂水；
（3）生活中加热煮沸能使可溶性钙镁化合物转化为不溶性钙镁化合物，从而降低水的硬度，故填：煮沸．
点评：
本题考点： 水的净化；硬水与软水；碳单质的物理性质及用途．
考点点评： 本题考查的是水的净化的知识，可以依据各物质的作用进行．