解题思路：既能发生消去反应，说明与-OH或卤素原子相连的C原子邻位C原子上有H原子；催化氧化的产物是醛，能够发生银镜反应，则应含有R-CH（R'）-CH2OH的结构特点．
与-OH或卤素原子相连的C原子邻位C原子上有H原子，且含有R-CH（R'）-CH2OH的结构特点的有机物符合要求．
A．能发生催化氧化，但是得到酮类物质，不会生成醛基，可发生消去反应，故A错误；
B．能发生催化氧化得到醛基，但不能发生消去反应，故B错误；
C．能发生催化氧化得到醛基，能发生消去反应，故C正确；
D．不能发生消去反应，催化氧化可生成醛，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 消去反应与水解反应．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度中等，本题注意醇类物质发生消去、催化氧化反应与结构的关系，注意把握相关规律，为易错点．