解题思路：本题主要考查温度对酶活性的影响．
温度影响酶的活性．在最适温度下，酶的活性最高；当温度低于最适温度时，酶的活性随温度的升高而增强；当温度高于最适温度时，酶的活性随温度的升高而减弱．当温度过高时，会破坏酶的空间结构使酶失活，不可恢复．
根据酶的活性与温度的关系知道，在一定温度范围内，最适温度时，酶的活性最大，催化反应的能力最强，相应的反应速度最快，高于或低于这个温度，其催化反应的能力都会降低，反应速度也减慢．表现在图象上即是最适温度时出现波峰，在高于或低于最适温度时，出现下滑线，所以酶促反应速度和温度的关系应是曲线②，ACD错误；B正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．
考点点评： 本题考查学生对酶活性影响因素的分析和理解能力．除了温度外，pH也会影响酶的活性．在最适pH时，酶的活性最高；当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低．当过酸、过碱和高温时，由于酶的空间结构遭到破坏，酶失活后活性不可恢复；当低温时，由于酶的空间结构没有遭到破坏，酶活性降低后活性可以恢复．