解题思路：A．在蒸发操作的过程中，当加热到有少量液体剩余时停止加热，利用余热蒸发干；
B．温度计测量蒸气的温度；
C．烧杯、烧瓶、锥形瓶等仪器必须垫石棉网才能加热，否则由于受热不均匀，而破裂；
D．萃取剂的选择与密度无关．
A．在蒸发操作的过程中，当加热到有少量液体剩余时停止加热，此时剩下的少量液体可以利用余热蒸发干，故A错误；
B．蒸馏操作时，温度计水银球应靠近蒸馏烧瓶的支管口处，故B正确；
C．蒸馏烧瓶加热面积大，需要垫石棉网均匀加热，故C错误；
D．萃取的基本原则两种溶剂互不相溶，且溶质在一种溶剂中的溶解度比在另一种大的多，密度也可以比水小，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 物质的分离、提纯和除杂．
考点点评： 本题考查物质的分离、提纯的基本方法选择与应用，题目难度中等，注意常见仪器的使用方法．