解题思路：本题考查物理变化和化学变化的差别和判断依据．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．
解答此题的步骤是将选择项中四项逐一排除，选择适合题干要求的一项即可．
A、钢铁生锈，形成了新的物质铁锈（Fe2O3），属于化学变化；
B、高粱酿酒，是将有机物转变成乙醇等新的有机物，属于化学变化；
C、蜡烛受热熔化，只是物质状态的改变，无新物质生成，属于物理变化；
D、用“84”消毒液消毒，“84”消毒液具有很强的氧化性，腐蚀性，属于化学变化．
故选C．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答此类题的关键，正确熟知引起物质变化的原因，可以借用排除法进行选择，选出最有把握的选项．