解题思路：自变量即实验变量，就是实验者想要探究的量，如“探究不同温度对酶活性的影响”实验中，温度是自变量；
因变量：随着自变量改变而改变的量，如“探究不同温度对酶活性的影响”实验中，酶活性随着温度的改变而改变属于因变量；
无关变量是对实验结果有影响，但是不是我们所要研究的量，如“探究不同温度对酶活性的影响”实验中，底物的浓度、底物的量、酶的量等．无关变量一般要遵循等量性原则．
A、探究温度对酶活性的影响实验中不同的温度是自变量，底物和酶的用量、pH等是无关变量，A正确；
B、探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中有无氧气是自变量，培养液的浓度和酵母菌菌种的数量等是无关变量，B正确；
C、探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度实验中生长素类似物的不同浓度是自变量，处理后插条的生根情况是因变量，而非无关变量，C错误；
D、探究光照强度对植物光合作用的影响实验中不同的光照强度是自变量，温度、二氧化碳浓度等是无关变量，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用；探究影响酶活性的因素；光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化；探究酵母菌的呼吸方式．
考点点评： 本题考查了多个实验的自变量和无关变量，意在考查学生对自变量、无关变量和因变量的理解，把握相关概念是关键，难度适中．