解题思路：（1）质量是物体的一种属性，它不随物体的形状、状态、位置、温度的改变而改变；
（2）温度计是利用液体热胀冷缩的性质制成的．
水银温度计是利用水银热胀冷缩的性质制成的，在用水银温度计测量温度的过程中，水银柱的体积、长度、温度都要发生改变；因为质量是物体的一种属性，它不随物体的形状、状态、位置、温度的改变而改变，所以水银的质量不会变化；选项A符合题意；
故选A．
点评：
本题考点： 质量及其特性；液体温度计的构造与工作原理．
考点点评： 此题主要考查对质量概念和温度计制作原理的了解，属于基础知识．