解题思路：分子中含有碳碳双键，可水加成、加聚和氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，结合结构简式确定有机物分子式，以此解答．
A．由结构简式可知有机物分子式为C18H34O2，故A错误；
B．油酸中含有碳碳双键，与乙酸所含官能团不同，不是同系物，故B错误；
C．油酸中含有碳碳双键，可发生加成反应，故C正确；
D．甘油含有3个羟基，则3mol油酸可与1mol甘油完全发生酯化，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，难度不大，注意把握相关概念．