解题思路：纯净物是指只由一种物质组成，而混合物指由两种或两种以上的物质组成．
A、加碘食盐是向食盐中添加碘酸钾，因此加碘食盐至少含有两种物质，是混合物，故A错误；
B、生理盐水是指溶质的质量分数是0.9%的氯化钠溶液，是混合物，故B错误；
C、水银指金属汞，是纯净物，故C正确；
D、碘酒是碘的酒精溶液，是混合物，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 本题难度不大，主要考查了纯净物和混合物的判别，从而加深学生对有关知识的理解和应用．
（2010•嘉定区一模）生活中见到的物质中属于纯净物的是（ ）