解题思路：A、含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．
B、根据莽草酸化学式的含义进行分析判断．
C、根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析判断．
D、根据莽草酸的微观构成进行分析判断．
A、莽草酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物，故选项说法正确．
B、莽草酸是由碳、氢和氧三种元素组成的，故选项说法正确．
C、莽草酸的相对分子质量是12×7+1×10+16×5=174，故选项说法正确．
D、莽草酸是由莽草酸分子构成的，1个莽草酸分子是由7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子构成的，故选项说法错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别；相对分子质量的概念及其计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．