为什么疏水内核是稳定蛋白质结构的因素

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因为细胞内环境是水环境,疏水内核在疏水作用下会紧紧地在一起,保持稳定.通俗一点就是疏水的不会像亲水的用样,在水环境里乱动,而是乖乖的呆在一起.所以是稳定的蛋白质结构.