解题思路：生物技术也叫生物工程，包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心．
A、酿酒技术不属于现代生物技术，属于生活中的生物技术，A错误；
B、植物的带土移植技术，不属于现代生物技术，B错误；
C、克隆是利用动植物细胞的全能性进行的细胞工程，转基因技术属于基因工程，C正确；
D、沼气发酵技术，不是现代生物技术，属于生活中的生物技术，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 生物技术的发展对人类未来的影响．
考点点评： 此题考查了现代生物技术的种类．