解题思路：（1）探究音调与弦的材料的关系，应控制琴弦的长度与横截面积相同而材料不同，分析表中实验数据，找出符合要求的实验序号．（2）根据表中实验序号为A、B的实验数据，分析实验所控制的变量，然后分析答题．
（1）探究音调与弦的材料的关系，应控制琴弦的长度与横截面积相同而材料不同，由表中实验数据可知，实验序号是D、E的琴弦长度与横截面积相同而材料不同，因此可以用D、E实验探究弦发声的音调与弦的材料的关系．
（2）由表中实验数据可知，A、B编号的两种琴弦做实验探究，则控制的变量是琴弦的材料和长度，想探究的问题是弦发声的音调与弦的横截面积的关系．
故答案为：（1）D、E；（2）材料；长度；横截面积．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 本题考查了探究影响频率的因素实验，熟练应用控制变量法是正确解题的关键．