解题思路：有机物A中含有酚羟基、羟基以及羧基等官能团，可根据官能团的性质判断有机物可能具有的性质．
A．有机物A中含有1个酚羟基、1个醇羟基和1个-COOH，三者都能与Na反应，则A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比为1：3，故A正确；
B．有机物中只有酚羟基和羧基具有酸性，可与NaOH反应，则A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比为1：2，故B错误；
C．含有羧基，酸性比碳酸强，可与碳酸钠溶液反应，故C正确；
D．有机物A中含有酚羟基、羟基以及羧基等官能团，可与羧酸或者醇发生酯化反应，故D正确．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意判断有机物的官能团的种类和性质，官能团是决定有机物性质的主要因素．