解题思路：物质质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
A、铁在潮湿的空气中易生锈，需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质．
B、浓盐酸易挥发，不需通过化学变化才能表现出来，属于物理性质．
C、浓硫酸具有强的吸水性，不需通过化学变化才能表现出来，属于物理性质．
D、食盐易溶于水，不需通过化学变化才能表现出来，属于物理性质．
故选：A．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 物理性质和化学性质是初中化学最重要的基本概念之一，掌握物理性质和化学性质的定义，理解物理性质和化学性质的本质区别----是否通过化学变化表现出来，了解二者包括的内容是解决这类问题的关键．