佛手柑(C.m.var.sarcodactylis),或称佛手,为枸橼的变种,果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手.通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物.近年来,佛手柑被大量制作成凉果食用及出售.
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑.它的外形长的很像佛手.为芸香科常绿小乔木.主产于闽粤、川、浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”.佛手的叶色泽苍翠,四季常青.佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状奇特似手,千姿百态,让人感到妙趣横生.佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值.
同属植物香柠檬有时也被误称为佛手柑.