物质燃烧需要的三个条件是：有可燃物、可燃物与氧气接触和温度达到可燃物的着火点；
炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，通过锅盖盖在锅上而使锅内的油因不能与氧气接触而熄灭；
碳酸氢钠在加热条件下反应生成碳酸钠、水和二氧化碳．该反应的化学方程式为：2NaHCO 3
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Na 2CO 3+CO 2↑+H 2O．
故答案为：温度达到可燃物的着火点；隔绝氧气；2NaHCO 3
△
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Na 2CO 3+CO 2↑+H 2O．
燃烧需要的三个条件分别是可燃物、氧气和______．油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是______．干粉灭火
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