解题思路：先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．后天性行为是通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．
A、猫捉老鼠、尺蠖拟态属于先天性行为，而鹦鹉学舌属于学习行为，A错误．
B、蜘蛛结网、公鸡报晓属于先天性行为，惊弓之鸟属于学习行为，B错误．
C、狗辨主客、黄牛耕地、老马识途都属于学习行为，C错误．
D、蚂蚁搬家、大雁南飞、孔雀开屏都属于先天性行为，D正确．
故选：D
点评：
本题考点： 动物的先天性行为和学习行为的区别．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解动物行为获得途径和特点．