解题思路：溶液是均一、稳定的混合物，溶质的质量分数关键是判断溶质的质量和溶液质量，溶液的配制主要步骤为：计算、称量、溶解、冷却、转移、定容、摇匀、装瓶、贴标签．
A、乳化作用是利用洗涤剂与油污结合，使油污与餐具分离，说法正确，故A正确；
B、溶液质量为m00g，但溶质不是Caq，是Ca（qH）2，则溶质的质量分数大于8%，故B错误；
C、因汽水是碳酸饮料，喝下汽水后，汽水中的二氧化碳因温度升高溶解度变小而逸出，则会打嗝，说法正确，故C正确；
D、配制m00gm0%的氯化钠溶液的主要步骤中计算后需要称量氯化钠固体的质量，故D错误；
故选AC．
点评：
本题考点： 溶质的质量分数；一定溶质质量分数的溶液的配制；乳化现象与乳化作用；气体溶解度的影响因素．
考点点评： 学生应熟悉溶液的性质，掌握溶质质量分数计算的方法及溶液配制的步骤，能根据步骤完成溶液的配制．