解题思路：A．氢氧燃料电池中，负极上氢气失电子发生氧化反应；
B．用惰性电极电解饱和食盐水时，阳极上氯离子放电生成氯气；
C．燃烧热中，生成物必须是稳定氧化物；
D．内能越大的物质越不稳定．
A．氢氧燃料电池中，负极上氢气失电子发生氧化反应，正极上氧气得电子发生还原反应，故A错误；
B．用惰性电极电解饱和食盐水时，阳极上氯离子放电生成氯气，电极反应式为2Cl--2e-═Cl2↑，阴极上氢离子放电生成氢气，故B正确；
C．该反应中，常温下，生成物水蒸气不是稳定氧化物，故C错误；
D．根据热化学反应方程式知，M吸收能量生成N，所以N的能量大于M，则M较稳定，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 电极反应和电池反应方程式；热化学方程式．
考点点评： 本题考查了物质的稳定性判断、燃烧热的概念、电极反应式的书写等知识点，根据电极上得失电子、离子放电顺序、燃烧热的概念等知识点来分析解答，易错选项是A，注意氢氧燃料电池中，燃料和氧化剂相同但电解质溶液不同，则电极反应式不同，为易错点．