解题思路：首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
（1）铁与稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气，在硫酸亚铁中，铁元素显+2价，硫酸根显-2价，故化学式为：FeSO4；
（2）在厨房中常用作发酵粉主要成分的是碳酸氢钠，其中钠元素显+1价，氢元素显+1价，碳酸根显-2价，故化学式为：NaHCO3；
（3）不含金属元素的碱是氨水，其化学式为：NH3•H2O；
（4）冬天涂刷在树木上保护树木的碱是氢氧化钙，其中钙元素显+2价，氢氧根显-1价，故化学式为：Ca（OH）2．
故答案为：（1）FeSO4；（2）NaHCO3；（3）NH3•H2O；（4）Ca（OH）2．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义．
考点点评： 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．