解题思路：催化剂能改变化学反应的快慢，一般利用催化剂来加快反应的速率；反应物的浓度的改变能使反应发生变化，则现象不同．
采用催化剂加快反应的进行，则改变了化学反应速率，如实验室用氯酸钾和二氧化锰加热来制氧气，二氧化锰在反应前后其质量和化学性质都没有改变，起催化剂的作用；用铁和硫酸反应制氢气时，用稀硫酸和浓硫酸现象不同，用稀硫酸会看到有气泡产生，若用浓硫酸时会发生钝化，看不到气泡冒出．
故答案为：实验室用氯酸钾和二氧化锰加热来制氧气；铁和浓或稀硫酸反应制氢气．
点评：
本题考点： 氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；催化剂的特点与催化作用．
考点点评： 学生应熟悉催化剂的作用，明确其质量和化学性质不变，熟悉浓度的变化对反应速率和反应现象也有影响．