Question

小卢和小肖是好朋友，双休日小卢请小肖吃自制的馒头，小肖吃一口后，皱着眉头说：“怎么这么难吃，又硬又酸．”小卢想了想说：“

Answer 1

解题思路：根据已有的物质进行分析，面团发酵产生酸，使蒸出的馒头酸硬，可以加入碳酸氢钠．

面团发酵时会产生酸性物质，若加入碳酸氢钠，则碳酸氢钠与酸反应生成二氧化碳，使馒头松软，且能除去酸味，观察选项，故选D．

点评：

本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙．

考点点评： 本题考查了碳酸氢钠的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．