解题思路：从蛋白质的食物来源角度分析，来判断正误．
A、蔬菜中主要含有维生素，所以错误．
B、馒头中主要含有糖类物质，所以错误．
C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确．
D、水果主要含有维生素，所以错误．
故选C．
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一．
解题思路：从蛋白质的食物来源角度分析，来判断正误．
A、蔬菜中主要含有维生素，所以错误．
B、馒头中主要含有糖类物质，所以错误．
C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确．
D、水果主要含有维生素，所以错误．
故选C．
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一．