(1)∵函数 f(x)=
x 2
ax+b (a,b为常数) ,且方程f(x)-1=0有两个实根为x 1=-2,x 2=1,
∴将x 1=-2,x 2=1分别代入方程
x 2
ax+b -1=0 ,
∴
4
-2a+b -1=0
1
a+b -1=0 ,解得
a=-1
b=2 ,
故 f(x)=
x 2
2-x (x≠2) ;
(2)由(1)可知, f(x)=
x 2
2-x (x≠2) ,
∴不等式 f(x)<
(k+1)x-k
2-x 即为
x 2
2-x <
(k+1)x-k
2-x ,
整理可得,
x 2 -(k+1)x+k
2-x <0 ,
即(x-2)(x-1)(x-k)>0,
①当1<k<2时,不等式的解集为(1,k)∪(2,+∞);
②当k=2时,不等式即为(x-2) 2(x-1)>0,
∴不等式的解集为(1,2)∪(2,+∞);
③当k>2时,不等式的解集为(1,2)∪(k,+∞).
综合①②③可得,当1<k<2时,不等式的解集为(1,k)∪(2,+∞),
当k=2时,不等式的解集为(1,2)∪(2,+∞),
当k>2时,不等式的解集为(1,2)∪(k,+∞).