解题思路：把全校学生人数看作单位“1”，全校总数的85%是391人，根据已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法求出全校学生人数，然后根据“全校学生人数-吃早餐的人数=不能保证每天吃早餐的人数”进行解答即可．
391÷85%-391，
=460-391，
=69（人）；
答：不能保证每天吃早餐的有69人．
点评：
本题考点： 百分数的实际应用．
考点点评： 解答此题的关键是先判断出单位“1”，进而根据“对应数÷对应分率=单位“1”的量”求出全校学生，然后根据全校学生人数、吃早餐的人数和不能保证每天吃早餐的人数之间的关系进行解答即可．