解题思路：此题时一道综合性的测试题，主要考查食物的消化和营养物质的吸收、血液循环、激素调节、尿液的小肠过程等有关知识点．
（1）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等．胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环．所以说小肠是吸收营养物质的主要场所．人体的消化系统由消化道和消化腺．
（2）空气中的氧气通过呼吸道进入肺，通过扩散作用扩散到周围的血液，与血液中的血红蛋白结合，形成氧合血红蛋白，被运送到组织细胞．
（3）人体内胰岛分泌的胰岛素，能够调节糖的代谢，促进血糖的合成、转化和分解．正常人体吸收的葡萄糖进入血液后，其含量相对稳定，这与胰岛素的调节作用有关．
（4）尿是在泌尿系统中形成的，尿的形成主要包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用．
故答案为：（1）小肠；消化腺； （2）红细胞（血红蛋白）；（3）胰岛素
（4）肾小球的滤过作用； 肾小管的重吸收作用．
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；人体消化系统的组成；血液的成分和主要功能；尿液的形成；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．
考点点评： 胆汁将脂肪变成脂肪微粒不属于化学性消化，因为胆汁中不含有消化酶．