解题思路：肥皂水中含高级脂肪酸钠盐，可以与硬水中的Ca2+、Mg2+反应生成白色沉淀，表现出来就是浮渣的形式．
硬水中含有Ca（HCO3）2和Mg（HCO3）2，当煮沸水时发生下列反应：
Ca（HCO3）2=CaCO3↓+CO2↑+H2O
Mg（HCO3）2=MgCO3↓+CO2↑+H2O
MgCO3+H2O=Mg（OH）2↓+CO2↑
可见此时Ca2+、Mg2+就从水中沉淀出来了．
硬水中加入肥皂水会出现白色浮渣，但软水中加入肥皂水不会有白色浮渣出现，所以可以用肥皂水来检验井水是硬水还是软水．
将硬水煮沸发生下列方程式：Ca（HCO3）2=CaCO3↓+CO2↑+H2O
Mg（HCO3）2=MgCO3↓+CO2↑+H2O
MgCO3+H2O=Mg（OH）2↓+CO2↑
所以用煮沸的方法可以降低水的硬度．
故答案为：肥皂水 煮沸
点评：
本题考点： 硬水与软水．
考点点评： 此题目中涉及到的原理很复杂，同学们不需要掌握，只要知道硬水中加入肥皂水会出现白色浮渣，所以肥皂水可以鉴别硬水和软水；用煮沸的方法可以降低水的硬度．