解题思路：在植物组织培养中，离体的细胞经过脱分化形成愈伤组织，经过再分化形成胚状体；基因工程和细胞工程都能打破种的界限，使远缘杂交成为可能；培育青霉素高产菌株的育种方法是诱变育种，其原理是基因突变；病毒缺少进行自主代谢的完整机制，只能寄生在活细胞中．
A、在植物组织培养中，愈伤组织是经过脱分化形成的，A错误；
B、基因工程和细胞工程都能打破种的界限，使远缘杂交成为可能，B正确；
C、青霉素高产菌株是利用诱变育种过程培育出来的，其原理是基因突变，C错误；
D、病毒缺少进行自主代谢的完整机制，只能寄生在活细胞中，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 基因工程的应用；植物培养的条件及过程；植物体细胞杂交的应用．
考点点评： 尽管培养基中含有营养物质，但由于病毒缺少进行自主代谢的完整机制，因此不能在培养基中培养病毒，只能寄生在活细胞中，该知识点学生容易出错．