（1）由分子模型图可得知，该物质的一个分子由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成，因此该有机物的化学式为C 9H 10O 3；故答案为：C 9H 10O 3；
（2）该有机物C 9H 10O 3中C、H、O元素质量比=（12×9）：（1×10）：（16×3）=54：5：24，质量比中最大的元素即为物质中元素质量分数最大的元素，则该有机物中含碳元素的质量分数最大；故答案为：54：5：24；碳；
（3）根据题中信息“要密封保存、防止受高温加热”可推测该物质具有的化学性质是：在空气中和受热时易变质．