解题思路：A、开始恒温蒸发没有析出晶体说明原溶液不饱和，分两次各蒸发掉10g水时与一次蒸发20g水的效果是相同的．
B、考虑温度不同，溶解度不同．
C、对B来说因两次蒸发的10g水时析出的晶体质量相等，故原溶液是饱和溶液，变化后溶液还是此温度下的饱和状态，由C2变成C3溶液本身未发生变化，溶液溶质质量分数不会改变．
D、由表格中的数据处理．
A、开始恒温蒸发没有析出晶体说明原溶液不饱和，分两次各蒸发掉10g水时与一次蒸发20g水时析出的晶体质量是相同的，原说法正确．
B、因为温度不同，溶解度不同，则“若将B3溶液再恒温蒸发10g水”，则析出的晶体质量不一定等于2g，说法错误，故此选项符合题意．
C、对B来说因两次蒸发的10g水时析出的晶体质量相等，固原溶液是饱和溶液，变化后溶液还是此温度下的饱和状态，故溶液的溶质质量分数不变，由C2变成C3溶液本身未发生变化，溶液溶质质量分数不会改变，原说法正确．
D、由表格中的数据处理，则可知：溶液A、C恒温蒸发10g水，无晶体析出，则一定是不饱和溶液；而溶液B两次恒温蒸发10g水，都是析出2g晶体，说明一定是饱和溶液，故“溶液A、C一定是不饱和溶液，溶液B一定是饱和溶液”，说法正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 晶体和结晶的概念与现象．
考点点评： 此题是对溶液知识的考查，解决的重点是分清溶液变化时的状态，理清解题时的思路，是一道训练学生分析能力的好题．