解题思路：（1）种子的萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质，种子不在休眠期．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（1）从表格中观察可知，甲乙设计为相同量是充足的空气与一定的水分，唯一不同的变量是温度，因此该实验可以证明菜豆种子萌发所需的环境条件是适宜的温度，乙是变量改变的一组，甲组是变量没有改变且适宜，因此实验组是乙，对照组是甲．
（2）种子萌发必须同时具备自身条件和环境条件．自身条件是指种子的胚是完整的、活的，并且已过休眠期．环境条件是指适宜的温度、充足的空气和一定的水分；甲组有4粒种子在满足了环境条件的情况下仍然没有萌发，说明该粒种子可能胚不完整、或没有度过休眠期、或胚是死的．
（3）如果要探究水分对种子萌发的影响，对照实验唯一变量应为水分．应另外设计一组丙装置实验作为甲瓶的对照实验．所需的环境条件同甲瓶相比除了水分不同外，其余都应相同．实验设计：随机取50粒菜豆种子放在丙装置中，放在空气充足、温度为23℃、干燥的环境中，同甲组进行对照观察种子的萌发情况．
故答案为：
（1）适宜的温度；乙；甲；
（2）胚不完整；没有度过休眠期；胚是死的；
（3）随机取50粒菜豆种子放在丙装置中，放在空气充足、温度为23℃、干燥的环境中，同甲组进行对照观察种子的萌发情况．
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握种子萌发的外界条件和对照试验中变量的惟一性．