解题思路：蛋白质的物化理性质：形状、大小、电荷性质和多少、溶解度、吸附性质、亲和力等千差万别，由此提取和分离各种蛋白质．透析可以去除样品中分子量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液．
A、取血红蛋白溶液装入透析袋中，将透析袋放入盛有300mL的物质的量的浓度为20mmol/L的磷酸缓冲液中，透析12h．透析可以去除样品中分子量较小的杂质，A正确；
B、洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白，加入五倍体积的生理盐水．B错误；
C、低速短时间离心是分离红细胞，在蒸馏水和甲苯作用下，红细胞破裂释放出血红蛋白．C错误；
D、红色的蛋白质接近色谱柱底端时，开始收集流出液，D错误．
故选：A
点评：
本题考点： 蛋白质的提取和分离．
考点点评： 本题考查血红蛋白提取和分离中的两种方法---透析法和凝胶色谱法，首先要掌握其原理和操作步骤，并记住实验中需要注意的事项．