解题思路：氢氧化钙变质后，生成碳酸钙．碳酸钙难溶于水，而氢氧化钙微溶于水．所以我们可以根据是否溶于水，溶液的酸碱性来推断是否完全变质．根据碳酸钙能与盐酸反应生成二氧化碳气体，然后根据是否有气体产生来判断是否变质生成碳酸钙．
【实验及结论】氢氧化钙微溶于水，碳酸钙难溶于水．同时，碳酸钙能与盐酸反应生成二氧化碳气体．所以若滴加酚酞试液时，酚酞变红色说明氢氧化钙还有剩余．滴加盐酸，有气泡冒出时，说明氢氧化钙与二氧化碳反应有碳酸钙生成．故答案为：
实验步骤 实验现象 实验结论
①变红色
②有气泡生成 ①氢氧化钙还有剩余
②说明氢氧化钙与二氧化碳反应有碳酸钙生成【联想与启示】（1）氢氧化钙变质是由于氢氧化钙与空气中的二氧化碳或CO2发生化学反应的缘故，因此氢氧化钙应密封保存．
（2）氢氧化钙水溶液为碱性溶液，故其pH大于7．利用中和反应，则农业上一般可用氢氧化钙改良酸性土壤．
故答案为：
实验步骤 实验现象 实验结论
①变红色
②有气泡生成 ①氢氧化钙还有剩余
②说明氢氧化钙与二氧化碳反应有碳酸钙生成【联想与启示】（1）CO2；密封（2）大于；酸
点评：
本题考点： 药品是否变质的探究；证明碳酸盐；碱的化学性质；溶液的酸碱性与pH值的关系；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙，而氢氧化钙微溶于水，而碳酸钙难溶于水．但碳酸钙能溶于酸．