解题思路：科学探究的步骤是提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流．
科学探究实验的一般过程主要包括提出问题；猜想与假设，制定计划与设计实验，进行实验和收集证据，对观察记录和收集证据，进行分析论证评估，得出结论进行合作交流．
（1）提出问题：霉菌生长需要水分吗？
（2）作出假设：霉菌生长需要适宜的水分．
（3）实验设计：
a、拿出材料袋的两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌．（这是一组对比实验，用牙签在每块面包上放一点儿霉菌，目的是为了创设在两块面包上都有霉菌这样一个相同的条件．）
b、让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上．（探究霉菌的生长和水分多少的关系）
c、每天观察并记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测，得出：霉菌生长需要适宜的水分．
故答案为：（1）霉菌生长需要什么样的条件？
（2）霉菌生长需要适宜的水分
（3）a、拿出材料袋的两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌．（这是一组对比实验，用牙签在每块面包上放一点儿霉菌，目的是为了创设在两块面包上都有霉菌这样一个相同的条件．）
b、让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上
c、每天观察并记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测，得出：霉菌生长需要适宜的水分．
点评：
本题考点： 检测不同环境中的细菌和真菌．
考点点评： 解决此题的关键是对科学探究的一般过程的理解．