解题思路：二氧化碳能溶于水，所以塑料瓶内的压强变小了，所以塑料瓶变瘪了．从而我们得出二氧化碳的物理性质，能溶于水．
（1）二氧化碳溶于水后导致瓶内的压强变小，塑料瓶变瘪，观察到的实验现象是：塑料瓶变瘪．
（2）发生该变化的原因是：二氧化碳溶于水后，瓶内压强减少，外界大气压作用把塑料瓶压瘪．
（3）由此实验可得出的结论是：二氧化碳能溶于水．
故答案为：（1）变瘪了；
（2）瓶子内压强变小；
（3）二氧化碳能溶于水．
点评：
本题考点： 二氧化碳的物理性质．
考点点评： 解答本题要注意充分利用二氧化碳的物理性质来分析实验现象的实质．