1.文的音节是wen,如果对这个音节做结构分析的话,是没有声母的,它的韵头是u,韵腹是e,韵尾则是n.所以wen的韵母,准确的来说应该是uen.
我先解释为什么是这样的,事实上,在这个音节里,w并不是声母,而只是一个隔音字母,在《汉语拼音方案》中,对普通话音节的拼写有这样一个规定,即韵母表中u行的韵母,在零声母音节中,如果u后面还有别的元音,就把u改成w.
比如：uɑ→wɑ(哇) uo→wo（窝）uai→wai（歪）等
所以wen其实就是一个零声母音节,本身这个音节里就没有声母,uen就是韵母.
2.韵母en是有的,它和uen都属于鼻音尾韵母,但是从四呼来分析的话,en是开口呼韵母,而uen则是合口呼韵母,en可以和唇音b、p、m、f,舌尖中音t、l,舌面后音g、k、h,舌尖后音zh、ch、sh、r,以及舌尖前音z、c、s相拼.而uen则是与舌尖中音d、t、l,舌面后音g、k、h,舌尖后音zh、ch、sh、r,以及舌尖前音z、c、s相拼.
3.“李含雪2010 ”粘贴的那个韵母表,应该来说是小学生的,那里面的韵母un应该包含了uen、uan.这是变通的教法.你用简化来说也讲得通.