1淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖
2蛋白质在胃酸中变性,被胃蛋白酶分解成多肽.
3脂肪在胆汁的作用下乳化,被胰液肠液消化;蛋白质多肽等在胰蛋白酶和肠蛋白酶的作用下分解为氨基酸,淀粉等糖类在胰液的作用下被分解成单糖.