那些溶于乙醇等有机溶剂的香精属于油溶香精吗

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水溶性香精是指能溶于40%~60%的乙醇的香精,而油溶性香精是能溶于动植物油脂的香精,我想你所说的意思应该是既能溶于乙醇又能溶于油脂的香精吧?它属于水溶性香精也属于油溶性香精