解题思路：此题考查的知识点是环境影响生物．解答时可以从环境影响生物的表现方面来切入．
A、一方水土养一方人：是一句俗谚，比喻一定的环境造就一定的人才；不同地域上的人，由于环境的不同、生存方式不同、地理气候不同、思想观念不同、人文历史不同、为人处事不同，文化性格特征也不同．，说明人文差异受自然环境的影响．符合题意．
B、“老鼠过街人人喊打”比喻害人的东西，大家一致痛恨．体现了生物对环境的影响．不符合题意．
C、生物能生长和繁殖：生物体能够由小长大．生物体发育到一定阶段，就开始繁殖下一代．“春种一粒粟，秋收万颗籽”反应出生物的繁殖特征．不符合题意．
D、千里之堤毁于蚁穴说明生物能影响环境．不符合题意．
故选A
点评：
本题考点： 环境对生物的影响．
考点点评： 解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释．