一块鸡肉定量分析,其含氮量为4g,这块鸡肉应该含蛋白质多少克

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  • 查不同食物蛋白质换算系数得,鸡肉属于其他食物类,它的蛋白质换算系数是6.25,因此4*6.25=25g 此即为该鸡肉的蛋白质含量25g

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