解题思路：A．苯酚与NaOH溶液反应后与苯分层；
B．对苯二甲酸和1，4-丁二醇发生缩聚反应，可能链节中含2个苯环；
C．制作豆腐与胶体性质有关，淀粉属于多糖，水解生成葡萄糖；
D．蔗糖及其水解产物葡萄糖中均含-CHO．
A．苯酚与NaOH溶液反应后与苯分层，则除去甲苯中混有的苯酚，可先加入NaOH溶液，再进行分液，故A错误；
B．对苯二甲酸和1，4-丁二醇发生缩聚反应，可能链节中含2个苯环，故B错误；
C．制作豆腐与胶体性质有关，淀粉属于多糖，水解生成葡萄糖，而与蛋白质的变性无关，故C错误；
D．蔗糖及其水解产物葡萄糖中均含-CHO，则蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应，故D正确；
故选D．
点评：
本题考点： 物质的检验和鉴别的基本方法选择及应用；有机物分子中的官能团及其结构；蔗糖、麦芽糖简介；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查物质的检验和鉴别，侧重有机物的性质进行考查，熟悉常见混合物的分离、提纯方法即可解答，题目难度不大．