实验原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时,细胞发生渗透吸水而膨胀,当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时,细胞发生渗透失水而质壁分离.利用一系列浓度的蔗糖溶液来分别做质壁分离实验,然后找出未发生质壁分离所对应的蔗糖溶液的最高浓度,以及刚发生质壁分离所对应的蔗糖溶液的浓度.洋葱表皮细胞液的浓度介于这两个浓度之间.
步骤：①配制一系列浓度的蔗糖溶液.②分别用这些不同浓度的蔗糖溶液来做质壁分离实验.③找出未发生质壁分离所对应着的蔗糖溶液的最高浓度,以及刚发生质壁分离所对应着的蔗糖溶液的浓度.
实验结论：质壁分离的实验证明洋葱表皮细胞液的浓度介于未发生质壁分离所对应着的蔗糖溶液的最高浓度和刚发生质壁分离所对应着的蔗糖溶液的浓度之间.