解题思路：天气与气候是两个不同的概念，正确区分这两个概念是解答本题的关键．天气是某地距离地表较近的大气层在短时间内的变化，特点是多变；气候是某个地方多年的天气平均状况，具有稳定性．
气候与天气既有联系又有区别，气候是某个地方多年的天气平均状况，具有稳定性；天气是某地距离地表较近的大气层在短时间内的变化，特点是多变．因此冬冷夏热描述的是气候，与工业相比，气候对农业生产影响较大．故选项B符合题意．
故选：B．
点评：
本题考点： 影响气候的主要因素．
考点点评： 本题考查天气和气候的概念，牢记即可．