解题思路:“燃料”的含义是指能在人体内反应并提供能量的物质.
A.淀粉属于糖类,糖类是人体的主要供能物质,故A不符合题意;
B.水在人体内主要是做溶剂,不能为人体提供能量,故B符合题意;
C.食物中的蛋白质在体内被水解为氨基酸后才能吸收,一部分氨基酸再重新合成人体的蛋白质,另一部分氨基酸氧化分解释放能量,供生命活动需要,故C不符合题意;
D、脂肪能在体内发生氧化反应提供能量,故D不符合题意;
故选:B.
点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素.
考点点评: 本题考查基本营养物质在人体的反应,难度不大,注意理解题意是解题的关键.