解题思路：从反应的宏观现象判断分子的性质，两种物质没有直接接触但能发生反应，说明分子在不断运动；在距离放氯化氢气体的一端比较近的地方产生自烟，可以从相对分子质量大小分析．
A、氨气和氯化氢气体反应生成白烟的现象与氨气和氯化氢气体都极易溶于水没有直接关系，此项错误；
B、氨气和氯化氢气体没有直接接触但能发生反应，说明分子在不断运动；说法正确；
C、此反应现象不能说明非金属元素间形成的化合物都由分子构成，故此项说法错误；
D、从出现白烟的位置可以说明氨分子和氯化氢分子运动的速率不相等，氨分子相对分子质量小，运动的要快，说法正确．
故选：BD．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；物质的构成和含量分析；化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题主要考查了微观粒子的特征及其根据反应现象判断粒子性质方面的内容．