解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、从海水中提取食盐的过程中没有新物质生成，属于物理变化．不符合题意；
B、煅烧石灰石能生成氧化钙和二氧化碳，属于化学变化．符合题意；
C、用棉花纺线、织布的过程中没有新物质生成，属于物理变化．不符合题意；
D、工业上以空气为原料制取氧气的过程中没有新物质生成，属于物理变化．不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．