解题思路：最小的质数是2，2也是偶数，其它质数都是奇数，根据偶数与奇数的性质：奇数+奇数=偶数，偶数+偶数=偶数，奇数+偶数=奇数．由于7个质数的和是偶数，由此可知这7个质数中必须有一个数是偶数，2是唯一一个是偶数的质数，所以最小的质数是2．
根据偶数与奇数的性质可知：由于7个质数的和是偶数，由此可知这7个质数中必须有一个数是偶数，2是唯一一个是偶数的质数，所以最小的质数是2．
答：其中最小的质数是2．
点评：
本题考点： 合数与质数；奇数与偶数的初步认识．
考点点评： 此题考查的目的是理解质数、偶数、奇数的意义，掌握偶数与奇数的性质．