解题思路：还原糖包括单糖、二糖中的麦芽糖和乳糖，还原糖加斐林试剂在沸水浴条件下产生红黄色沉淀．
A、正常健康人体中血清含有葡萄糖，葡萄糖为还原性糖，遇班氏试剂在沸水浴中成砖红色（红黄色）沉淀，故A正确；
B、唾液中主要是唾液淀粉酶等消化酶，没有还原糖，故B错误；
C、胃液主要是消化酶，蛋白质类不具有还原性，故C错误；
D、健康人的尿液中不含葡萄糖，不会产生红黄色沉淀，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 检测还原糖的实验．
考点点评： 本题考查了还原糖的鉴定的实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．